Editorial Team

Editor-in-Chief

Daliannis Rodríguez Céspedes | Universidad UTE | Ecuador | daliannis.rodriguez@ute.edu.ec

Managing Editor

Alicia Casariego Año | Universidad de La Habana | Cuba | alicia@ifal.uh.cu

Associate Editors

Orlando Vargas Blanco | Luyef Biotechnologies | Chile | orlando.vargas@luyef.com 

Yanelis Ruiz Díaz | Universidad de Chile | Chile | yanelis.ruiz@ug.uchile.cl

Danae Pérez Santana | Universidad de La Habana | Cuba | danaeps@ifal.uh.cu

Pedro A. Badillo Arévalo | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo | Ecuador | p_badillo@espoch.edu.ec

Editorial Scientific Committee

Franklin A. Molina Borja | Universidad Técnica de Cotopaxi | Ecuador | franklin.molina@utc.edu.ec

Tamara Y. Forbes Hernández | Universidad de Granada | España | tforbes@ugr.es

Gretel Dovale Rosabal | Universidad de Chile | Chile | gretel.dovale@ug.uchile.cl

Dolores A. Jiménez Sánchez | Universidad de Guayaquil | Ecuador | dolores.jimenezs@ug.edu.ec

Verónica B. Samaniego Puertas | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo | Ecuador | v_samaniego@espoch.edu.ec

Fabián M. Gaibor Morán | Universidad Yachay Tech | Ecuador | fgaibor@yachaytech.edu.ec

Cira Duarte García | Institute for Food Industry Research | Cuba | cira@iiia.edu.cu

Joaquín T. Morán Bajaña | Universidad Agraria del Ecuador | Ecuador | jmoran@uagraria.edu.ec

Migdalia C. Arazo Rusindo | Universidad Santo Tomás | Chile | marazo@santotomas.cl

Héctor M. Zumbado Fernández | Neuuni Universidad | Mexico | mhezumbado@unineuuni.edu.mx

Jorge R. Velásquez Rivera | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil | Ecuador | jorge.velasquez02@cu.ucsg.edu.ec

Nelson I. Cisneros Pérez | Universidad Técnica de Manabí | Ecuador | nelson.cisneros@utm.edu.ec

Layout and graphic designer

María G. Miranda Mera | Publisciencia S.A.S. | Ecuador | mmiranda@publisciencia.com