Uso de IA generativa o tecnologías asistidas por IA

Esta política tiene como objetivo ofrecer transparencia y orientación en el uso de inteligencia artificial (IA) generativa y tecnologías asistidas por IA. Se subraya que estas herramientas deben ser utilizadas para mejorar el lenguaje y claridad, pero no para reemplazar funciones esenciales de los autores, como la creación de nuevo conocimiento. La supervisión humana es fundamental para evitar posibles errores o sesgos derivados del uso de IA. Los autores deben informar del uso de estas herramientas en sus manuscritos, promoviendo así la transparencia y confianza. La Journal of Food Science and Gastronomy prohíbe la manipulación de imágenes mediante IA, salvo cuando sea parte de un diseño de investigación detallado en los métodos.

Pautas para el uso de IA en la redacción

  • La IA generativa y las tecnologías asistidas deben emplearse para mejorar la legibilidad y claridad del texto.
  • La supervisión y el control humanos deben guiar su aplicación.
  • Los autores deben revisar y corregir los resultados por posibles errores o sesgos generados por la IA.
  • Los autores son completamente responsables del contenido final del manuscrito.

Declaración en el manuscrito

  • Es obligatorio que los autores declaren el uso de IA y tecnologías asistidas en su manuscrito.
  • Esta declaración debe figurar en el trabajo publicado, promoviendo la transparencia y facilitando el cumplimiento de las políticas editoriales.

Restricciones de autoría y uso de IA

  • La IA y las tecnologías asistidas no pueden figurar como autores ni ser citadas como tales.
  • La autoría es una responsabilidad exclusivamente humana.

Uso de IA en figuras e imágenes

  • No está permitido usar IA generativa para crear o modificar imágenes.
  • Se permite ajustar parámetros como brillo, contraste o balance de color siempre que no alteren la información original.
  • Se pueden emplear herramientas forenses para detectar manipulaciones.

Excepciones en el uso de IA en imágenes

  • La única excepción es si el uso de IA forma parte del diseño o método de investigación, debiendo ser detallado en la sección de métodos, incluyendo el proceso y software utilizados.