Convocatoria de artículos para el Vol. 3 No. 1 (2025)
2024-10-29
Fecha límite para el envío de propuestas: 15 de diciembre de 2024
Información para autores: https://journal.publiseditorial.com/index.php/jfsg/about/submissions
Sobre la revista
La Journal of Food Science and Gastronomy (e-ISSN 3073-1283) de la Editorial Publis de Ecuador, se propone como un medio especializado que promoverá el estudio y la investigación en áreas como tecnología de los alimentos, gastronomía, nutrición y dietética, seguridad y sostenibilidad de los alimentos, antropología de los alimentos, entre otros temas relevantes. Esta publicación permitirá a profesores, investigadores y estudiantes de diversas áreas del conocimiento y profesiones (Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Biotecnología, Gastronomía, Agronegocios, Estudios Culturales, Sociología y otras), tener un espacio para difundir sus investigaciones, compartir experiencias y contribuir al avance de estas disciplinas.
Avisos
Número actual
Vol. 2 Núm. 2 (2024): Julio - Diciembre
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Publicado:
2024-07-30
